Nhiệt miệng là chứng bệnh thường xảy ra vào mùa hè. Đông y cho rằng
nguyên nhân là do nắng nóng kéo dài, nhiệt tích lại ở tỳ vị, âm dương
mất cân bằng, sức đề kháng bị suy giảm.
Thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều loại
vitamin và chất khoáng. Trong lươn chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Mg,
Fe, vitamin B1, B2, B6, PP và vitamin D.